Les huiles et vinaigres

L'huile d'olive et les vinaigres balsamiques de Modène ainsi que ses dérivés, les compotes, les sauces... tous ces produits vont vous accompagner tout au long de la période estivale pour passer des moments conviviaux où plaisir rime avec bienfaits pour la santé.


Huiles
 Image Produit
 
Huile d'amandes C’est dans les meilleurs amandiers du Val de Noto, en Sicile que sont sélectionnées uniquement les meilleures amandes afin d’en extraire l'huile précieuse en utilisant une technologie innovante de pressurage mécanique à froid.
Huile de noisettes C’est le résultat génial du mariage entre la précieuse Noisette Piémont IGP (en l’occurrence la Ronde Gentille Trilobata) et le procès technologique innovant utilisé pour la transformer en huile.
Huile de pignons Il s’agit sans conteste du meilleur Pignon du monde qui est utilisé ici, et qui se distingue par sa forme ovoïdale, sa couleur d'un blanc ivoire, pour son goût résineux et pour son parfum très intense.
Huile de pistaches La Sicile est l’unique région italienne où l’on cultive la pistache verte de Bronte qui est reconnue comme étant un fruit ayant un goût et un arôme uniques et spéciaux.
Huile d’olive extra-vierge Monti Iblei Val Tellaro Huile d’olive extra vierge de haute qualité obtenue par moulage à froid d’olives provenant de la culture autochtone Moresca.
Huile d’olive extra-vierge Solianu Elle est indiquée pour assaisonner des plats savoureux à base de viandes et de légumes; elle est aussi idéale pour les vinaigrettes pour verdures crues, le pain grillé, et les salades au goût prononcé.
Huile d’olive extra-vierge Speroni Dotée d’une excellente sapidité et exempte d’amertume en fin de bouche, les propriétés organoleptiques de cette huile la destinent à être utilisée principalement en tant qu’huile de cuisson.
Balsamico Reale Riserva 30 "scrigno" Il s’accommode avec les légumes cuits, le saumon fumé, les soupes, les pâtes, les risottos, les viandes bouillies, rôties ou grillées, les pommes de terre frites ou bouillies, les poissons, les fromages, la charcuterie, les crèmes glacées, les yogourts
Balsamique à la truffe "série 20" Il s’accommode avec les salades, les risottos, les oeufs, les viandes et les fromages.
Vinaigre Balsamique "Classic" Il s’accommode avec les salades, les légumes aussi bien crus que cuits, les viandes grillées blanches ou rouges, les salades de fruits, les yogourts et les glaces.
Vinaigre Balsamique "série 10" Il s’accommode avec les légumes cuits sur la braise, grillés ou simplement cuits, les pommes de terre frites ou bouillies, le saumon fumé, les pizzas, les risottos, les viandes bouillies, rôties ou grillées , les poissons, le caviar, les fromages
Vinaigre Balsamique "série 4" Il s’accommode avec les salades, les légumes aussi bien crus que cuits, les viandes grillées blanches et rouges, les omelettes, les fromages, les poissons et les salades de fruits.
Vinaigre Balsamique "série 6" Il s’accommode avec les salades, les légumes aussi bien crus que cuits, les viandes grillées blanches et rouges, les viandes bouillies ou rôties, les omelettes, les fromages, les poissons, les salades de fruits, les yogourts et les glaces.
Vinaigre Balsamique "série 8" Il s’accommode avec les légumes cuits sur la braise, grillés ou simplement cuits, le saumon fumé, les pizzas, les risottos, les viandes rôties ou grillées, les poissons, les fromages, les salades de fruits, les yogourts et les crèmes glacées.
Vinaigre balsamique de Modena Il s’accommode avec les salades, les poissons grillés ou bouillis, les viandes et les légumes ainsi que comme ingrédient pour les vinaigrettes et les sauces.
Compote de figues au vinaigre balsamique de Modena Elle s’accommode avec les fromages à pâte dure et piquants, les viandes bouillies, les poissons, la charcuterie, les desserts et les glaces.
Compote de pommes et coings au vinaigre balsamique de Modena Elle s’accommode avec les viandes rôties ou bouillies, les fromages à pâte dure et piquants et la charcuterie.
Compote d’oignons rouges au vinaigre balsamique de Modena Elle s’accommode avec les fromages à pâte dure, le foie gras et toutes les viandes.
Condiment Balsamique "série 12" Il s’accommode avec les légumes cuits sur la braise, grillés ou simplement cuits, les soupes, les pâtes, les risottos, les viandes rôties ou grillées, les poissons, les fromages, les yogourts, les salades de fruits, les crèmes glacées
Condiment Balsamique "série 6" Il s’accommode avec les salades, les légumes aussi bien crus que cuits, les viandes grillées, les viandes rôties ou bouillies, les omelettes et les fromages.
Crème de vinaigre balsamique de Modena Il s’accommode avec les soupes, les salades, les sandwiches, la charcuterie, les pommes de terre frites, les poissons, les viandes grillées, les viandes bouillies, les pizzas, les fromages, les fruits et les glaces.
Saba Il s’accommode avec les risottos,les soupes, les fruits et légumes cuits, le rôti de dinde, les fromages, les salades de fruits, les glaces, les yogourts et les apéritifs.